今朝のお弁当は

今日も朝5時起きです。眠たい目をこすりながら起きたのですが、ピリッと朝のひんやりとした空気に触れて、一気に目が覚めました。今日のお弁当は2人分。夫と子供です。まずはお決まりの卵焼きです。我が家は甘い卵焼きを作ります。それは私の母がそうだったからです。タナゴ焼きが甘いので、メインのおかずはお醤油系が多いです。今日は鶏手羽のケチャップソースです。ただケチャップで味付けして終わりではなく、隠し味ににんにくを入れています。そうすると、とっても香ばしい食欲をそそる味になるのです。朝からにんにくをすりおろしますが、その香りを思いきり吸い込むのも大好きです。お肉にも一工夫します。片栗粉を軽くまぶしておくと、ケチャップソースが良く絡んで味がよくしみこみます。焼いた後に、このソースを入れてジュワーっという音とともに立ち込める香りは絶品です。あとは昨日の夕食のあまりの枝豆を隙間に入れ込みます。そして飾りにミニトマトを一つ。お弁当を作るときは、赤黄緑の彩りに気を付けて詰めていきますが、今日もおいしく出来上がりました。この時点でまだ6時過ぎ。コーヒーを飲んで一服して、部屋の掃除をしました。部屋も気分もすっきりです。さあ、今日も気持ちのいい朝の始まりです。母乳中に飲める青汁